从香港九龙半岛的"新九龙"到广东省边界一带区域，就是新界。新界总面积占香港90%，多为山岳地形，香港最高的大帽山就位于新界的中央地区，当地人口只占香港的10%。 之所以称为『新界』，始自于1898年6月满清政府与英国于北京签订的「展拓香港界址专条」。在此之前，满清已将香港岛及九龙半岛割让给英国，但英国不满足割让区域，遂进一步要求满清政府租借更多土地，范围从深圳河以南至界限街以北的九龙半岛地区。所有租借条件都以英文列于「展拓香港界址专条」，而条约中将此范围称为New Territories，直翻成中文就是『新界』了。